Nyt voit seurata blogiani Bloglovinissa

Seuraa blogiani Bloglovinin avulla

Tuunattu peili ja grillileipiä tsatsikilla

On monia keittiökoneita, joita voisi pitää ns. turhakkeina ja joita ei hankinnan jälkeen edes tule käytettyä kuin hyvin, hyvin harvoin. Monessa taloudessa voileipägrilli on tuollainen hankinta. Meilläkin on ollut voileipägrilli jo vuosia, mutta sen käyttöaste on ihme kyllä melko hyvä. Sitä siis käytetään keskimäärin kerran kuussa. Voileipägrillillä saa helposti ja nopeasti maistuvia ja monipuolisia kerrosleipiä. Itse tein tällä kertaa muunnelman kinkkuleivistä ja tsatsikia kaveriksi.

Grillileivät

4 palaa paahtoleipää (itse käytin grahamia)
4 viipaletta voileipäkinkkua
3 marinoitua artisokan sydäntä (myös marinoimattomia voi käyttää)
mozzarellaa muutama viipale

Muita hyviä yhdistelmiä leipien täytteeksi:

Kinkku, sinappikurkkusalaatti, tomaatti ja juusto.
Kana (esim. jämät koivista), ananas ja Aurajuusto.
Artisokansydämet, fetajuusto ja ananas.
Tonnikala, tomaatti ja tuorejuusto.


Tsatsiki

10 cm pala kurkkua
2 valkosipulinkynttä
suolaa
1,5dl turkkilaista jogurttia

Valmista ensin tsatsiki maustumaan. Raasta kurkku ja puristele raasteesta mahdollisimman paljon nestettä pois. Purista valkosipulinkynnet kurkkuraasteen sekaan ja lisää suola. Sekoita kurkkuraasteeseen jogurtti ja laita tsatsiki jääkaappiin maustumaan.

Lado täytteet leiville ja nosta toiset päälle. Grillaa lämmitetyssä voileipägrillissa noin 3 minuuttia.



Juhannuksena olimme käymässä mökillä Heinävedellä. Vein mökkituliaisiksi itse tuunaamani peilin. Maalasin Ikean Malma-peilin mattapintaisella akryylimaalilla ja koristelin peilin merihenkisillä massakoristeilla ja helmillä. Mielestäni ihan näppärä ja raikas tuliainen.

Simppeliä kotiruokaa ja Porvoon tuliaisia

Joskus on mukava tehdä jotain kotoista ja perinteistä. Näiden ruokien tekemiseen sain inspiraation työkavereiltani, jotka perheellisinä laittavat enemmältikin ruokaa. Itselläni ruoanlaitto on lähinnä enemmänkin huvia ts. ei ole pakko kokata, jos ei huvita. Jauhelihapiirakkaan taidan seuraavalla kerralla lisätä enemmän tuorejuustoa tai jotain muuta, koska täyte tuntui hieman liian kuivalta. Täytteeseen sopisi sienet mielestäni melko loistavasti. No, kaikesta huolimatta tämä piirakka katosi mystisesti jonnekin alta aikayksikön. Riisiuunipuuro taas on hyvä ja helppo sekä edullinen.

Jauhelihapiirakka

600g:n levy lehtitaikinaa (sellainen iso, esim. Myllyn Paras)

Täyte:
400g jauhelihaa (sika-nauta ehkä ei olisi niin kuivaa, itse käytin kevytjauhelihaa)
3 munaa
1,5dl riisiä (keittämättömänä)
1 iso sipuli
muutama rkl tuorejuustoa
mausteita: Herbamarea, grillimaustetta, jauhelihamaustetta, mustapippuria, aromisuolaa tms.

Sulata taikinalevy ja kauli pellin kokoiseksi. Keitä riisit ja kananmunat. Ruskista jauheliha ja sipuli. Silppua muna hakkelukseksi. Sekoita kaikki täytteen aineet kulhossa ja lisää tuorejuusto ja mausteet. Seos kannattaa maustaa kunnolla, koska uuni miedontaa täytteen makua aika paljon. Levitä täyte puolikkaalle levylle ja käännä toinen puoli päälle. Nipistele reunat huolella kiinni ja voitele piirakka munalla. Pistele vielä muutama reikä pinnalle. Kiertoilmauunissa paistoin 200 asteessa noin 30 minuuttia.



Riisiuunipuuro

2dl puuroriisiä
1 litra kevytmaitoa
suolaa, muutama nokare voita

Kaada riisit ja maito voideltuun vuokaan. Lisää pinnalle pari voinokaretta. Paistoin kiertoilmalla 150 asteessa 1,5 tuntia ja jätin vielä jälkilämmölle hautumaan. Hyvää esimerkiksi mehukeiton kanssa. Ja koko annoksen hinta on noin reilu 1€!


Työpaikan virkistyspäivää vietettiin tällä kertaa Porvoossa ja Haikon Kartanossa. Porvoossa oli aikaa shoppailla ja kierrellä kaupungilla. Löysin yhdestä pikkupuodista tuollaista suolaa, joka on värjätty hiilellä mustaksi. Isoja, koristeellisia kiteitä. Löysin myös aivan ihanan nappisaippuan.