Kookospikkuleivät ja muropikkuleivät

Pienen tauon jälkeen palataanpa taas noihin synttärileivonnaisiin. Törmäsin sattumalta muistaakseni Ruoka-Pirkassa tällaiseen gluteenittomien kookospikkuleipien ohjeeseen. Otin sen välittömästi talteen, koska gluteenittomia ohjeita ei oikein ole varastossa. Tein näitä nyt sitten kokeeksi ja hyviähän ne olivat. Kookos, kirsikka ja tumma suklaa muodostavat mainion makuliiton.

Leivoin myös ihan perinteisiä muropikkuleipiä, jotka koristelin keväisiksi värillisellä raesokerilla.

Kookospikkuleivät
(noin 25 kappaletta)

• 2 munaa
• 1 dl sokeria
• 1/2 dl öljyä
• 200 g kookoshiutaleita
• 1/2 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 dl rusinoita
• 50 g tummaa suklaata rouhittuna
• 50 g punaisia säilykekirsikoita pieninä paloina

Sekoita muna ja sokeri keskenään esimerkiksi puuhaarukalla. Lisää joukkoon öljy, kookos, perunajauhot, leivinjauhe, rusinat, suklaa ja kirsikat. Nostele taikinasta pellille kahden lusikan avulla pikkuleipiä. Paista 175 asteessa noin 8 minuuttia (kiertoilmalla 150 astetta), kunnes pikkuleivät ovat saaneet kauniin värin.

Muropikkuleivät
(noin 30 kappaletta)

• 150 g voita
• 1,25 dl sokeria
• 1 muna
• 3,5 dl vehnäjauhoja

Pinnalle:

• 1 keltuainen
• värillistä raesokeria

Vatkaa notkistettu voi, sokeri ja muna kuohkeaksi ja lisää jauhot taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta pieniä paloja pyörittele ne palloiksi. Laita pallot pellille ja paina niitä hieman litteämmäksi. Voitele pikkuleivät keltuaisella ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista pikkuleivät 200 asteessa noin 10 minuuttia (kiertoilmalla 175 asteessa) kunnes ovat kauniin värisiä.

Pinterest

Löysin Minä itte! -blogin kautta tieni Pinterestiin. Ja voi mikä taivas sieltä aukenikaan! Pinterest on paikka, jossa ihmiset voivat kasata itselleen oman kiinnostuksen mukaisen sivun sisältäen erilaisia kuvia, ideoita ja muita aiheeseen sopivia juttuja. Katselin tuota DIY-osastoa ja löysin sieltä paljon, paljon ideoita. Enkä ole vasta kuin raapaissut pintaa. Tänne voisi eksyä haaveilemaan ja suunnitelemaan tuntikausiksi! Tässä kuitenkin ideasatoa ensikäynniltä.

Ja lopuksi muuten vaan parhautta...

Pöllötyyny

Viime aikoina on jäänyt vähän vähemmälle tämä blogin pitäminen johtuen muista kiireistä. Mutta koetetaanpa ottaa vahinko takaisin. Puolisoni tarvitsi uuden lukutyynyn ja tietäen hänen (ja oman) kiinnostuksen pöllöihin, päätin tehdä hänelle pöllötyynyn. Pöllöt kun tuntuvat nyt olevan niin in sisustuksessa muutenkin. Lehdet ja netti on pullolaan pöllötyynyjä, seinätarroja ja kaikkea muuta pöllöaiheista kamaa. Ja mikäs siinä, pöllöhän on kaikenkaikkiaan todella hurmaava eläin.

Kaavat piirsin itse. Ompelin pöllön niistä kankaista mitä kotona sattui olemaan ja täytin vanulla. Naamaosa on huopaa. Silmät on kiinnitetty tekstiililiimalla. Itse naamaosa ja nokka on aplikoitu ompelukoneella. Siivet ovat erilliset ja ne on täytetty vanulla ja ommeltu sitten vartaloon kiinni. Siipiä koristaa muutama iso ristipisto.

Valkosuklaa-limerahkatorttu

Syntymäpäiväni kunniaksi leivoin töihin hieman herkkuja. Koska pidän leipomisesta todella paljon, oli tämä minulle terapeuttista hoitoa vanhenemisahdistukseen. Kakun virkaa toimitti valkosuklaa-limerahkatorttu. Simppeli, mutta herkullinen lopputulos. En ollut aiemmin kokeillut Valion maustettuja rahkoja leivonnassa. Aika käteviä ovat ja ainakin tämä valkosuklaa-limerahka maistui raikkaalle eikä mitenkään keinotekoiselle. Muita makuja käyttämällä tällä ohjeella saisi monia erilaisia kakkuja, esimerkiksi kuningatarkakun. Ohje on jostain lehdestä, mutta koska tämäkin resepti on reseptipinosta, en osaa sanoa että mistä.

Valkosuklaa-limerahkatorttu

Pohja:

• 150 g Digestive-keksejä
• 75 g margariinia

Täyte:

• 4 liivatelehteä
• 2 dl kuohukermaa
• 2 prk valkosuklaa-limerahkaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Koristeeksi:

• valkosuklaamakeisia
• viinirypäleitä

Murskaa keksit ja sekoita keksimurskaan sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperoidun irtopohjavuoan pohjalle. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma ja sekoita vaahtoon rahka ja sokerit. Puristele liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne pariin ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä. Kaada haalea liivateliuos kerma-rahkaseoksen joukkoon ohuena nauhana koko ajajn sekoittaen. Kaada täyte kakkuvuokaan pohjan päälle ja tasoita pinta. Anna hyytyä mieluiten yön yli. Koristele mielesi mukaan.

Rocky Road

Monessakin yhteydessä olen törmännyt megaimellokseen nimeltä Rocky Road. Rocky Roadin perusideahan on kasata yhteen makeiseen kaikkea mahdollisimman imelää. Tai näin ainakin olen itse asian järkeillyt. No, mielenkiinto kasvoi sen verran kovaksi, että kokeiltavahan näitä oli. Selailin netistä ohjeita ja monia hyviä löytyikin, mutta sitten päätin kehitellä oman, yksinkertaisen reseptin ja katsoa mitä siitä tulee. Minusta näistä tuli ainakin ihan hyviä. Samaa mieltä tuntuivat olevan muutkin näitä maistaneet.

Rocky Roadit

• 1 levy Fazerin Sinistä
• muutama suurehko vaahtokarkki
• vähän vajaa desi suolapähkinöitä
• puolisen desiä rusinoita

Vuoraa esimerkiksi leipävuoka foliolla. Laita pohjalle rouhitut suolapähkinät, pieneksi pilkotut vaahtokarkit ja rusinat. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada sula suklaa vuokaan herkkujen päälle. Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin kovettumaan pariksi tunniksi. Pilko kovettunut levy palasiksi ja aseta tarjolle.

(lomalla ei sattunut olemaan kameraa mukana, joten kuvan virkaa toimittaa kännykameralla napattu otos)

Vinyylirannekoru ja uusia hankintoja

Kirjoitin aiemmin eBayn hankinnoistani, joihin kuului muunmuassa ihania pieniä "vinyylilevyjä". Värkkäilin pääsiäisen aikaan tuollaisen ranneketjun, johon yksi levynen päätyi. Ketjun muut roikkuvat osat ovat lasihelmiä. Helmet kiinnitin valmiiseen ketjuun korupiikeillä ja levyn pienellä renkaalla.


Löysin Tiimarista konfetteja alennushintaan. Tottakai niitä piti hamstrata varastoon kaikkia tulevia projekteja varten. Minusta varsinkin nuo elokuva-aiheiset konfetit on vallan mainioita.

Varsinaisestihan konfetilla tarkoitetaan ilmaan ammuttavaa paperisilppua, jota näkee esimerkiksi tv:ssä konserteissa ja gaaloissa. Nämä konfetit lienevät sopivampia askartelun lisäksi lähinnä pöytäkoristeiksi painonsa vuoksi. Eivätkä nuo ilmaan ammuttavat/heiteltävät konfetit taida ihan muutenkaan suomalaiseen juhlakultuuriin istua.


Ruokapuolella uutta on sen verran, että sain vihdoin ja viimein hankittua savustettua paprikajauhetta! Useiden blogien innoittamana olen sitä Helsingistä metsästänyt useistakin paikoista, mm. Punnitse & säästä -liikkeistä ja Stockmannilta. Stockalla sitä ei myydä ja Punnitse & säästä myi "ei oo just nyttiä" aika usein. Ilmeisen suosittua tavaraa siis. No, löysin sitä sitten talvilomalla Kuopion Kauppahallissa toimivasta Maustesopesta. Tämä täytyy ottaa kokeiluun ensitilassa.

Pääsiäisrahka

Aika usein olen pääsiäisenä tehnyt pashaa, mutta jostain syystä tänä pääsiäisenä se jäi väliin. Rakastan erilaisia rahkaherkkuja, joten päätin kuitenkin jotain sen suuntaista väsätä. Tein tällaisen pääsiäisrahkan käyttäen Valion maustetua sitruunarahkaa ja turkkilaista jogurttia. Tästä tulikin yllättävän hyvä ja raikas! Voisin kuvitella, että esimerkiksi rahkapullan täytteenä saattaisi toimia hyvin tällainen rahka-jogurttiseos. Tästä tuli pienehkö annos, sopiva kahdelle hengelle.

Pääsiäisrahka

• 1 prk Valion maustettua rahkaa, sitruuna
• 1 dl vispikermaa
• n. 1 dl turkkilaista jogurttia
• n. 1 rkl sokeria
• rusinoita ja punaisia kirsikoita

Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää kermavaahdon sekaan rahka. Lisää turkkilaista jogurttia sekoitellen ja maistellen. Lisää jogurttia sen verran kuin tykkäät, koska jogurtti tekee tästä aika happaman makuista. Lisää seokseen sokeri ja hedelmät. Sekoita hyvin ja anna vetäytyä jääkaapissa pari tuntia.

Hyvää Pääsiäistä!